МАКОВЫЙ ТОРТ "ЦАРИЦА ЭСТЕР". БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ТОРТИК.

[postlink] http://irinavideo.blogspot.com/2015/06/blog-post.html [/postlink]

http://www.youtube.com/watch?v=02m-izUQWMkendofvid [starttext] ЦАРИЦА ЭСТЕР--ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАКОВЫЙ ТОРТ с нежным сливочно-лимонным кремом.
ЧИТАЙТЕ подробный рецепт ниже.
Продукты:
ДЛЯ КОРЖЕЙ: Яйца - 5 шт. Белки - 3 шт. (желтки будут использоваться в креме) (всего 8 шт.) Сахар - 100 гр.
 Масло растительное - 3 ст.л.
 Ванильный сахар - 1 пак.
 Мак - 0,5 ст.
 Мука - 4 ст.л.
 Разрыхлитель - 1 ч.л.
 ДЛЯ КРЕМА: Молоко - 1,5 ст.
 Сливки 33% - 200 мл
 Сахарная пудра - 150 г
 Желтки - 3 шт.
 Крахмал - 2 ст.л.
 Цедра и сок 0,5 лимона
 ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
 Плитка белого шоколада - 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 Отделить желтки от белков. Соединить все белки(5+3) и взбить в пену. Добавляя по чайной ложке сахар, взбить до крепких пиков. Добавить желтки (5 штук), масло, ванильный сахар и продолжать взбивать еще минуту.
В миску всыпать муку, мак, разрыхлитель и все перемешать.
Добавить к мучной смеси яичную смесь и хорошенько и осторожно перемешать.
Выстелить дно разъемной формы(диаметр 21 см)) бумагой и выложить четверть теста. Разровнять.
Выпекать 10 минут при t 180 гр до легкой золотистой корочки.
Таким образом испечь остальные три коржа.
 Готовим крем: смешать 1 ст.л. сахарной пудры, крахмал 2 ст.л. 2-3 ст. л. молока.
В оставшееся молоко добавить желтки (3 штуки) сахарную пудру и на медленном огне довести почти до кипения.
 Добавить смесь из крахмала и продолжая помешивать варить до загустения.
Добавить сок лимона, цедру,перемешать и убрать с огня. Остудить.
Совет: Сливки взбить до крепких пиков с 2 ст.л. сахара.(обязательно охлажденные сливки) Добавляя по 1 ст. л. заварного крема, продолжать взбивать.
Собрать тортик ,смазывая каждый корж кремом.
 Украсить тертым белым шоколадом.
Приятного аппетита!

 [endtext]